По словам экспертов, некоторые продукты могут существенно повлиять на здоровье сердечно-сосудистой системы. Особенно вредными признаны трансжиры, содержащиеся в маргарине, фастфуде и части магазинной выпечки. Врач настоятельно рекомендует исключить их полностью из рациона. Также важно отказаться от колбас, сосисок и бекона, а количество сладких напитков и других продуктов с добавленным сахаром следует сократить. Об этом сообщил кардиолог в интервью для Pchela.News.
Специалист отметил, что употребление переработанного мяса в количестве 50 г в день увеличивает риск ишемической болезни сердца примерно на 18%, в то время как необработанное красное мясо — на 9%. Трансжиры считаются наиболее вредным типом жиров для сердечно-сосудистой системы и должны быть полностью исключены из рациона.
Что касается яиц, которые долгое время считались опасными из-за содержания холестерина, то врач не относит их к основным угрозам для сердца. Исследования, проведенные с участием 177 тысяч человек из 50 стран, не подтвердили прямую связь между их употреблением и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Однако полностью исключать жиры из питания не следует. Насыщенные жиры, содержащиеся в жирном мясе, сливочном масле и сале, лучше ограничивать, отдавая предпочтение ненасыщенным жирам, таким как оливковое масло, авокадо, орехи и жирная рыба. Как пояснил специалист, замена насыщенных жиров на полиненасыщенные снижает сердечно-сосудистый риск примерно на 30%.
Рекомендуется употреблять красное мясо не чаще одного-двух раз в неделю, заменяя его на птицу без кожи, рыбу, бобовые и орехи. Полезными для сердца являются рыба, овощи, фрукты и цельнозерновые продукты. Специалист советует есть не менее 400 г овощей и фруктов в день, среди которых особенно полезны свёкла, шпинат, руккола и сельдерей.
Рыбу рекомендуется есть регулярно, предпочитая жирные сорта. Однако добавки с рыбьим жиром не следует считать полноценной заменой рыбе, так как их эффективность для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний не была доказана.
Кроме того, врач рекомендует обратить внимание на количество натрия в рационе. В качестве альтернативы обычной соли он предлагает калийную соль. Исследования, проведенные среди почти 21 тысячи участников в Китае, показали, что использование калийной соли было связано со снижением риска повторного инсульта на 14% и сердечно-сосудистых осложнений на 13%. Как объяснил Олейник, калийная соль одновременно снижает поступление натрия и обеспечивает организм калием, который способствует расширению сосудов и помогает выводить лишнюю воду.
Что касается добавленного сахара, врач рекомендует максимально сократить его потребление, особенно в сладких напитках, соках и кондитерских изделиях. При этом природный сахар, содержащийся во фруктах, не следует приравнивать к свободным сахарам, так как вместе с фруктами организм получает клетчатку.
Отметим, что Всемирная организация здравоохранения придерживается мнения, что полностью безопасной дозы алкоголя не существует. Поэтому для здоровья сердца рекомендуется минимизировать употребление алкоголя.
Специалист также советует придерживаться регулярного режима питания, состоящего из четырех-пяти приемов пищи в день, избегая длительных перерывов и ужиная легко за три часа до сна. Как заключил врач, главный враг сердца — это не холестерин, а хроническое воспаление, которое запускает разрушение сосудов. Поэтому важно исключить из рациона все продукты, способствующие воспалению, такие как трансжиры, переработанные продукты и избыток сахара. Чем проще и натуральнее будет ваша еда, тем лучше для сосудов.