С приходом летней жары человеческий организм сталкивается с серьезной нагрузкой, оказывающей значительное влияние на работу сердца, мозга и сосудов. Но последствия высокой температуры намного шире, чем может показаться на первый взгляд. На эту тему высказался ученый из Пермского Политеха, который объяснил, почему в зной не следует пить ледяную воду, каким образом влажность делает температуру опаснее, а также как жара повышает риск инсульта. Подробности можно узнать в материале Агентства новостей Доступ.
В организме функционирует сложная система охлаждения, включающая кожу, сосуды, потовые железы и гипоталамус в мозге. Эта система управляет потоотделением и работой сосудов, позволяя телу либо отдавать, либо сохранять тепло. В условиях жары она работает на пределе своих возможностей.
В условиях высокой температуры человек может терять от 2 до 3 литров жидкости с потом. Вместе с водой выводятся и соли, особенно натрий, что приводит к снижению осмотического давления плазмы. Это давление удерживает воду внутри сосудов и обеспечивает нормальный обмен жидкостей между кровью и тканями. Важно понимать, что водно-солевой баланс строго регулируется, и любое отклонение в концентрации солей может нарушить работу клеток, в том числе нервных.
Как отметил старший научный сотрудник кафедры «Химия и биотехнология» Пермского Политеха, кандидат медицинских наук Валерий Литвинов, если пить только пресную воду, почки выводят ещё больше солей, что приводит к снижению давления и образованию замкнутого круга, ведущего к гипонатриемии — водной интоксикации. В такой ситуации подсоленная вода может оказаться полезной: чайная ложка без горки на литр жидкости поможет восстановить осмотическое давление, поддержать нормальную работу мозга и предотвратить потерю сознания.
Температура воды также имеет значение. Многие думают, что ледяная вода охлаждает быстрее, но на самом деле она активирует терморецепторы в ротовой полости, что посылает сигнал в гипоталамус. В результате мозг воспринимает это как угрозу переохлаждения и сужает сосуды кожи, что препятствует теплоотдаче. Напротив, горячий напиток вызывает потоотделение, что является самым эффективным способом охлаждения в жару.
При этом стоит отметить, что пища также оказывает влияние на внутреннюю температуру тела. Переваривание тяжелой пищи требует значительных усилий от органов, что сопровождается выделением тепла. Жирная пища, особенно мясо, увеличивает нагрузку на печень и поджелудочную железу, что может повысить внутреннюю температуру на 0,5-1 градус. Чтобы избежать этого, следует переходить на дробное питание небольшими порциями каждые 2-3 часа и употреблять продукты с высоким содержанием воды и низкой калорийностью, такие как огурцы, помидоры и нежирная рыба.
Кроме того, влажность воздуха играет важную роль в терморегуляции. При высокой влажности пот не испаряется, а стекает каплями, что делает охлаждение менее эффективным. При 30 градусах по Цельсию перегреться можно быстрее, чем при 40 в сухой пустыне, где испарение работает эффективно. Критический порог для здорового человека составляет около 31 градуса по влажному термометру, что соответствует 38 градусам при 60% влажности. В таких условиях риски теплового удара значительно возрастают.
При низкой влажности пот испаряется быстро, что может вызвать иллюзию комфортности, однако организм теряет жидкость, и симптомы обезвоживания могут проявиться поздно. В таких условиях важно принимать подсоленную воду каждые 20-30 минут, носить светлую одежду и делать перерывы в тени каждые 45-60 минут.
Также стоит учитывать, что разные участки кожи имеют разные функции в терморегуляции. Лицо оценивает температуру среды, а ладони служат для быстрого распознавания холода. Охлаждение лица способствует расширению сосудов и усилению потоотделения, что полезно, в то время как холод на ладонях может привести к защитному механизму, стремящемуся сохранить тепло.
Организм также способен адаптироваться к жаре, но этот процесс требует времени и регулярного теплового воздействия. Полная акклиматизация может занять от 7 до 14 дней. В первую неделю жары организм не способен работать на максимуме, поэтому рекомендуется снизить физические нагрузки, пить подсоленную воду и дать телу время на адаптацию. После 10-14 дней терморегуляция будет работать эффективнее, а риск перегрева снизится.
Важно отметить, что высокая температура может затруднять не только дневную активность, но и сон. Перегрузка системы терморегуляции ухудшает работу нервной системы и выработку гормонов сна, что приводит к нарушению структуры сна. Человек становится сонливым и разбитым после ночи в жаре, что сказывается на работоспособности.
Наконец, из-за потери жидкости кровь становится гуще, что увеличивает риск тромбообразования, особенно у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В утренние часы парасимпатическая нервная система замедляет работу сердца и дыхания, что дополнительно повышает риск образования тромбов.
Несмотря на распространенные стереотипы, молодые люди обоих полов переносят жару примерно одинаково. Однако с возрастом переносимость жары становится хуже, особенно у женщин старше 40 лет и мужчин старше 65 лет. Это связано с физиологическими особенностями, поэтому важно учитывать индивидуальные риски.
Таким образом, в условиях жары важно понимать, как облегчить состояние организма: пить подсоленную воду, избегать ледяных напитков и тяжелой пищи, следить за влажностью и давать себе время на акклиматизацию.